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提升餐館文明水平 讓消費者放心就餐 全市建成“文明餐飲”2096家

發布時間:2019年11月16日 09:59    來源:舟山日報  未經授權 不得轉載

  餐飲店是一座城市文明的窗口,餐飲衛生安全也是消費者關注的民生事兒。今年,我市開展了餐飲行業文明細胞創建活動,通過比環境、比衛生、比誠信、比秩序、比服務等“五比”活動,創建了一批“文明餐飲”單位。

  近日,記者跟隨市市場監督管理局普陀分局東港所所長繆英達,巡查“文明餐飲”單位。在位于普陀區東港中昌街的手工匠水餃店,繆英達實地了解店內衛生環境和文明情況。只見進門處左邊是廚房,右邊是就餐區。隔著透明玻璃,可以看到廚房內灶臺、備菜區各類物品擺放有序,廚房地面整潔,工作人員帶著廚師帽、口罩在忙碌著。就餐區的每張餐桌上都貼有光盤行動宣傳桌貼,墻面掛著文明餐桌宣傳海報,給人干凈整潔的印象。

  據了解,從去年6月起,普陀區在全區2000多家餐飲店和各類食堂開展文明餐桌宣傳活動,包括進店張貼文明海報、桌貼等,行動實施率達100%。如今,這一活動已成為不少餐飲店主的自覺行為,他們時常檢查桌貼、桌牌情況,如有缺失就主動換上備用的桌貼、桌牌。

  我市“文明餐飲”創建有哪些內容?“我們參照環境、衛生、誠信、秩序、服務五大標準,并結合日常監督管理的實際情況對餐飲店進行考核。 ”繆英達說,包括廚房衛生、人員穿衣戴帽以及環境衛生等,都是重點考核內容。

  東港一家餐飲店店主董先生表示,被評為“文明餐飲”后,店員在衛生文明方面的自覺性也提高了,受到消費者的贊揚。

  舟山市市場監督管理局餐飲處相關負責人介紹,截至10月底,我市共建成“文明餐飲”2096家,其中,大型及以上餐飲91家、中型餐飲338家、小型(微)餐飲1560家,其他餐飲單位107家。

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標簽:餐飲;餐飲店;文明;誠信;衛生;東港;廚房;餐桌;普陀區;餐飲行業
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