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海客談|直供菜的意義更在于平抑菜價行情

2019.11.13 一葉扁舟

  蔬菜價格與寧波白沙市場同質同價,“菜籃子”為市民提供平價肉、平價菜,此類耳熟能詳的說法經常出現在媒體上。但很多市民的感覺卻是肉價太貴、蔬菜也不便宜。讀了11月8日《舟山晚報》題為《沈家門中興市場菜價緣何能便宜二成》的報道,方知舟山范圍內的菜價行情也是高低錯落的,難怪不同的人會有不同的感受。

  最近有關部門公布舟山農貿市場價格對比結果,公開采樣的30種蔬菜及菌菇類價格,15個菜品的全市最低價格都集中在沈家門中興菜場。可惜,相比于舟山本島其他農貿市場,面積只有800平方米的中興菜場只是個“袖珍菜場”,這樣的“低價盆景”顯然小了點,無法讓更多的市民共享低價實惠。

  當然,“盆景”經過復制是可以連成“風景”的,這正是“菜籃子工程”需要不斷拓展的方向。

  中興菜場的菜價為什么特別便宜?因為菜場是由舟山商貿集團舟山市菜籃子直供店“獨家經營”的。該場場長戎建宏說,他們推出的30多種平價菜是由商貿集團的采購團隊直接從山東、四川等生產基地采購來的,省去了多個流通環節,從而大幅降低成本使低菜價得以實現。而通常蔬菜從田間地頭經蔬菜經銷商采購后進入各級批發市場,最終進入農貿市場的經營戶手中,最多時要經過7道流通環節。每一道流通環節都意味著一定的運輸成本、損耗和加價,自然沒法與直供菜相提并論。

  可是,直供菜的“初心”不光是讓中興菜場周邊的老百姓吃到便宜菜,而更是在于通過平抑菜價行情,讓所有老百姓的菜籃子都輕起來,這也是市委市政府對“菜籃子”工程“便民、惠民、利民”總體要求的題中之意。而從實際情況看,直供菜僅僅是“賣一棵便宜一棵”,遠沒有起到四兩撥千斤的平抑菜價功能。目前全市范圍內已建成36個菜籃子直供店,遍布在定海、普陀、臨城、六橫、朱家尖、普陀山等地,但所在農貿市場的平均菜價都沒有中興市場的菜價來得便宜。這是因為,中興市場只有菜籃子直供店獨家經營,而其他市場還有社會攤位經營的價格偏高的同類菜品,平均價格也就上去了。這,就是問題所在。

  充分競爭的市場才會有活力、才會有公平,即使在計劃經濟年代農貿產品也存在“提籃小賣”,舟山的農貿市場不可能由一家國有企業包攬下來,而即使真的包攬下來也難免出現菜品單一、價格呆板的“壟斷病”。因此,直供菜不能老想著“一統天下”,也不能沾沾自喜于本身的價廉物美,而是要把功效體現在市場行情的普遍下降上。直供菜撬不動社會攤位的菜價,意味著光有中興市場這個“盆景”是遠遠不夠的,菜籃子工程遠沒有拉一點直供菜來那么容易,從地頭到菜場這條供應線還得精耕細作。

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